10 คุณประโยชน์เด่นของน้ำมันถั่วดาวอินคา

Last updated: Nov 25, 2019  |  627 จำนวนผู้เข้าชม  |  บทความสุขภาพ

10 คุณประโยชน์เด่นของน้ำมันถั่วดาวอินคา

10 คุณประโยชน์เด่นของน้ำมันถั่วดาวอินคา

ถั่วดาวอินคาได้ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์มายาวนานกว่า 3,000 ปีแล้ว แต่สำหรับบ้านเรา หลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นเคยมากนัก แต่มีหลายคนที่ได้รับประทานแล้ว ต่างก็รู้ถึงสรรพคุณที่มีมากมายในถั่วดาวอินคาเป็นอย่างดี บางคนก็ปลูกไว้ที่บ้าน เพื่อเอาใบหรือส่วนของเปลือกของเมล็ดมาต้มดื่ม หรือนำเมล็ดมาคั่วเพื่อรับประทาน เป็นต้น

แต่ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ ก็คือการนำเมล็ดมาสกัดเย็นเพื่อเอาน้ำมันและนำไปบรรจุในลงซอฟเจลเพื่อให้สะดวกในการรับประทาน ซึ่งการสกัดเย็นจะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารต่าง ๆ ไว้ได้อย่างครบถ้วน

และนี่คือ 10 คุณประโยชน์เด่นของน้ำมันถั่วดาวอินคา

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

จากงานวิจัยพบว่า น้ำมันถั่วดาวอินคามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ฟีนอลิก (Phenolic) และแกมมา-โทโคฟีรอล (Gamma-tocopherol) ซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ ทำให้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายต่าง ๆ

2. มีสารต้านการอักเสบ

น้ำมันถั่วดาวอินคานอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีสารต้านการอักเสบมากอีกด้วย โดยเฉพาะสาร แกมมา-โทโคฟีรอล (Gamma-tocopherol) จึงไม่แปลกใจเลยที่น้ำมันถั่วดาวอินคาจะช่วยลดอาการอักเสบต่าง ๆ ได้ดี


3. อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากค่ะ ปกติแล้วในพืชน้ำมันทั่ว ๆ ไป เราจะพบโอเมก้า 6 มากกว่าโอเมก้า 3 แต่สำหรับน้ำมันถั่วดาวอินคาแล้ว จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า กรดไขมันโอเมก้า 6 และ 9 ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันถั่วดาวอินคามีมากกว่าโอเกก้าจากปลาแซลมอลถึงประมาณ 12 เท่า

4.ช่วยควบคุมความหิว

สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร การรับประทานน้ำมันถั่วดาวอินคาจะช่วยเพิ่มการผลิตเซราโทนิน ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารได้

5. บำรุงสมอง

สรรพคุณเด่นของน้ำมันถั่วดาวอินคาก็คือ สามารถช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี เพราะน้ำมันถั่วดาวอินคาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปกป้อง และลดความเสี่ยงที่จะเกิดอันตรายต่อสมอง นอกจากนั้น น้ำมันถั่วดาวอินคายังมีสารทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเซราโทนินที่มีคุณสมบัติช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย

6. บำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณประโยชน์ของน้ำมันถั่วดาวอินคาที่มีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ถือว่าไม่ธรรมดาเลยค่ะ เพราะสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย ไปพร้อมๆ กับการลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลในเวลาเดียวกัน จากงานวิจัยพบว่า น้ำมันถั่วดาวอินคามีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ทำให้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี

7. ช่วยบำรุงกระดูก

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันถั่วดาวอินคา ไม่เพียงแต่ดีต่อสมองเท่านั้น แต่มันมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมได้ดีอีกด้วย  เมื่อร่างกายได้รับแคลเซียมเพียงพอ ส่งผลให้มวลกระดูกมากขึ้น ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

 

8. บำรุงข้อต่อ

สำหรับคนที่มักมีอาการปวดตามข้อต่อ การรับประทานน้ำมันถั่วดาวอินคา เป็นประจำจะช่วยลดอาการปวดตามข้อ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรครูมาตอยด์ เกาต์ ได้เป็นอย่างดี

 

9. ควบคุมน้ำตาลในเลือด

น้ำมันถั่วดาวอินคาจะช่วยควบคุมระดับของอินซูลินและกลูโคสในเลือด นอกจากนี้กรดไขมันในน้ำมันถั่วดาวอินคา ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ที่มักมีประมาณสูงเมื่อเป็นโรคเบาหวาน


10. ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น

น้ำมันถั่วดาวอินคามีสารทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเพิ่มระดับของเซราโทนิน ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้การนอนหลับสนิท และป้องกันโรคที่เกี่ยวกับการนอนหรือโรคนอนไม่หลับอีกด้วย

เห็นไหมคะว่าน้ำมันถั่วดาวอินคาเป็นน้ำมันที่เป็นมิตรต่อสุขภาพของเรามากทีเดียว หากกำลังมองหาอาหารเสริมที่ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง รับรองว่าการทานน้ำมันถั่วดาวอินคาจะไม่ทำให้ผิดหวังจริง ๆ ค่ะ



Powered by MakeWebEasy.com